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南通缸片:本土经济小吃

发布日期: 2010-01-07 发布人: 字号:[ ][][ ]
      缸片又叫“斜角儿”,是南通一带的经济小吃,属烧饼一类。因成熟工具是缸炉,且外菜呈菱形,成品分两片,所以南通地区称之为缸片。缸片的用料与制作同烧饼有所不同,风味亦有区别,其他地方很少见。

    缸片的特点是:色泽金黄,外壳香脆,里层绵软,经济实惠,香咸可口。

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